منتدى الجميع
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المندي اممممممم روعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غربتي ذبحتني ؟؟
أهلا وسهلا
أهلا وسهلا


عدد الرسائل : 40
رقم العضوية : 3
معدل التقييم :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 17/03/2008

مُساهمةموضوع: المندي اممممممم روعة   الخميس مارس 20, 2008 9:42 am

المقادير: دجاجة مقطعة ارباع، 2 بصلة مفرومة، 2 كاس رز ينقع في ماء حار، 3 اعواد دارسين، 2 ليمون اسود، ملح، رشةكمون)، 3 قرون فلفل حار، 2 ملعقة كركم، نصـف ملعقة صغيرة بهارات، قصـدير، جمرة مشتعلة، نصف فنجال زيت.

طريقة الاعداد:
يثقب الدجاج بالسكين ثم يتبل بـ(الملح والكركم والبهارات).

يحمس البصل في ملعقتين زيت على النار ويوضع عليه الكمون والملح ثم يصب المقدار المناسب من الماء لكمية الرز لديك ثم يضاف الآجي.

يوضع الرز(بعد تصفية الماء الذي نقع فيه)في قاع الصحن ثم يصب عليه الماء والبصل الذي سبق اعداداه.

تضاف البهارات العادلة والفلفل الحار ثم نقصدره بطبقتين من القصدير ويحكم اغلاقها جيدا ثم تثقب بالسكين .

يصف الدجاج المتبل سابقا فوق القصدير المثقب ثم نضع طبقة من القصدير فوق الدجاج كغطاء له ثم يدخل الفرن على نار متوسطة مدة ساعة تقريبامع التنبية الى رفع غطاء القصدير بعد مضي قرابة ثلاثة ارباع الساعة من اجل ان يتحمر الدجاج.

خذي قطعة من القصدير وتشكل على هيئة الفنجال ويصب الى نصفها قليل من الزيت ثم توضع على وجه الرز في الصحن ونضع بداخلها جمرة مشتعلة وبسرعة نعيد احكام الغطاء من اجل ان يتشبع الرز بالرائحة ويترك مدة 3دقائق.

8-ترفع القصدير عن الرز وينكب في طبق التقديم وبالعافية " بصراحة انا جربتها وطعما اممممممممم روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
@ صاحبة السمو @
نـائـب المدير العــــام
روح المنتدى

نـائـب المدير العــــام  روح المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 180
رقم العضوية : 2
معدل التقييم :
75 / 10075 / 100

تاريخ التسجيل : 17/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: المندي اممممممم روعة   السبت مارس 22, 2008 1:12 pm

يا الله شهييييييييييييييييييييتيني غرووووووووووبه

ما بعرف بدي صحن من تحت ايديكي هع هع

مشكورة يالغلا تم حفظ الوصفة <<بصراحة ما كنت بعرف اطبخها هههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حامدستلايت
..
..
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 95
العمر : 41
الموقع : بين السماء والارض
العمل/الترفيه : ..::::النت وبس ::::..
المزاج : مزاجي واني حر بيه 8-8
رقم العضوية : 4
معدل التقييم :
100 / 100100 / 100

تاريخ التسجيل : 18/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: المندي اممممممم روعة   السبت مارس 22, 2008 4:06 pm

الف شكر اختي ع الوصفة الرائعة
دمتي بود

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زائر
زائر



مُساهمةموضوع: رد: المندي اممممممم روعة   الأحد مارس 23, 2008 6:55 am

حامد وش دخلك المطبخ <<< وانتي شو دخلك هههههههه

اختي غربتي ذبحتني

الف شكر الك على الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المندي اممممممم روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ صقر العراق :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: